Vincitore di categoria
I top bartender italiani si immergono nella cultura giapponese: un format di formazione innovativo firmato Suntory, per trasformare ogni cocktail in un’esperienza autentica.
OBIETTIVI
Un format esclusivo, pensato per alcuni tra i migliori bartender italiani, con l’obiettivo di offrire un’esperienza formativa unica: un viaggio immersivo nella cultura giapponese, capace di arricchire competenze e sensibilità da tradurre in cocktail in perfetto stile Suntory. Guidati da maestri e ispirati da filosofie millenarie, i partecipanti hanno trasformato la conoscenza in gesto creativo, offrendo al consumatore non solo un drink, ma un’esperienza autentica e memorabile. Il percorso ha reso tangibili i tre pilastri che definiscono l’identità Suntory: Omotenashi, l’arte dell’ospitalità giapponese; Monozukuri, la dedizione e l’eccellenza dell’artigianato; Wa, l’armonia con natura e persone. Eventi tailor-made che hanno celebrato contaminazione culturale, innovazione e tradizione, innalzando la mixology a espressione di stile, eleganza e autenticità.
IDEA CREATIVA
Dojo, il programma esclusivo creato per The House of Suntory, ha immerso i barman in un viaggio formativo e sensoriale unico, tra tecniche di miscelazione, arti giapponesi e filosofia millenaria. Il nome nasce da “Do” (Via) e “Jo” (Luogo), richiamando il percorso di crescita e perfezionamento continuo. Articolato in 4 tappe, ha unito i prodotti iconici di House of Suntory a tre arti simboliche: Cerimonia del tè per Omotenashi, Sushi&Dashi per Monozukuri, Ikebana per Wa (armonia). Ogni masterclass si è conclusa con una sfida, occasione per trasformare insegnamenti in creazioni originali. Il culmine è stata la competizione Kaizen, “cambiamento migliore”, in cui ciascun bartender ha reinterpretato un cocktail classico, affinando tecnica, estetica e spirito creativo. Un’esperienza che ha celebrato innovazione, artigianalità e continua ricerca della perfezione, trasformando il Dojo in un vero laboratorio di eccellenza.
